Рукола

Едногодишно растение. Има родство с горчицата. Достига на височина 20см. Цъфти от май до юли, дава плод през юли-август. Руколата е растение с дълга история – още в Древен Рим е използвана като подправка. Семената му са били считани за афродизиак. Смесвали ги с настъргани луковици от орхидеи и пащърнак, кедрови ядки и шам-фъстък. Този зеленчук придобива все по-голяма популярност. Основната причина за това е в характерния вкус на листата му, които се използват за салати. Те са леко горчиви, леко лютиви и с подчертан, маслен привкус, като на ядки. Колкото са по-млади, толкова горчивината и лютивината са по-слаби. Със застаряването им вкусът става прекалено горчив и лютив, а и загрубяват. Поради това за консумация се използват само растения, които не са започнали да стрелкуват (да образуват цветоносно стъбло). Руколата широко се използва в Средиземноморската кухня. Например в Италия листата на руколата се добавят в салта, ястия с паста, пици, ризото. Засявайте семената директно на открито рано напролет или есен. Използвайте слънчеви или полусенчести изложения, но не и пълна сянка. През зимните месеци закривайте в тунели. При оранжерийни условия културата е подходяща за целогодишно отглеждане при поетапна сеитба през 10 дни. Реколта - 90 дни след сеитба

Указания за отглеждане:

Семената се засяват: март – септември

Дълбочина на сеитба: 1 см

Разстояние: 10 см 

Сеитбена норма: 400 гр/дка

Оптимално температура на почвата за поникване: 10^оС

Разфасовка: 2 гр.

Семена в 1гр : 490 – 500 бр.

Семена в една опаковка: 980 – 1000 бр.