Кивано / Африканска рогата краставица (Cucumis metuliferus)

Кивано /Cucumis metuliferus/ представлява плодът на едногодишно лианообразно растение от семейство Тиквови, което достига до 3 метра. Киваното е наричано още бодлива краставица и рогат пъпеш. Родината на кивано е пустинята Калахари в Африка, но се култивира и в Чили, Калифорния, Нова Зеландия и Австралия. На пазара се появява твърде късно – едва през 20 век.

Киваното е съвсем несправедливо пренебрегвано, защото е отличен източник на витамини А и С, както и витамини от В-групата. В състава му влизат минералите магнезий, желязо, калций, фосфор, цинк, манган, натрий и калий. Киваното е нискокалоричен продукт, подходящ за спазване на диетични режими.

100 г кивано съдържат 44 ккал, 1.26 г мазнини, 7.5 г въглехидрати, 1.8 г белтъчини.

Ползи от кивано

Този екзотичен плод е не само вкусен и тонизиращ, но и много полезен. Той е добър източник на витамини и минерали, а семената му съдържат редица полезни мастни киселини, сред които олеинова и линолова киселина.

Линоловата киселина представлява полиненаситена омега-6 мастни киселини, която е от съществено значение за поддържане на добро здраве. Освен това, тя е ценна съставка за красивата и здрава кожа.

Олеиновата киселина от своя страна помага за подобряване функциите на имунната система, както и значително намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Семената на киваното са богати на бета-каротин, който не само поддържа имунната система, но и поддържа очите и кожата в отлично здраве.

Кивано е полезен за превенция на рак, защото предпазва организма от вредното влияние на свободните радикали. Енергийната и калорийната стойност на киваното са много ниски, затова е подходящо за включване в диетите за отслабване.

Разфасовка: 10 бр. семена